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家庭聚会,吃什么好呢?客家盆菜吧! |
来源:共鸣设计 发布时间:2015/2/2 14:28:33 |
家庭聚会,吃什么好呢?客家盆菜吧! 说起我这个客家人,还没回过家乡呢。美丽的家乡,有一道名菜,盆菜。 盆菜是一道色香味俱全的客家名肴,属于粤菜系。客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜", 顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。 丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。 吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。 主要食材:鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。
丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。
吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
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